摘要：文章调查了《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录（2022年版）》收入的155种期刊的开放获取出版情况、论文处理费、出版商、CC协议、JCR指标数据等，分析食品工程与技术领域高质量期刊的发展现状，从规范（试读）...
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