猪、牛、羊的肉为什么是红色的，还带着特别的风味？一种叫肌红蛋白的蛋白质是关键角色。英国研究团队把猪的肌红蛋白基因“写”进了烟草和生菜的叶绿体基因组，让植物细胞像小工厂一样稳定生产这种动物蛋白。
实验中，（试读）...
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