最初开店时，我们就在思考：一个餐饮企业的本质是什么？其实，餐饮的本质是关于保质期的生意。门店销售的是保质期几分钟的食物；外卖提供的是保质期一小时的食物；生鲜则是保质期一天的食物；而零售或快消产品，则是（试读）...
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