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基于食品质量安全的水产品抗生素残留检测困境与应对策略分析-食品安全导刊2024年12期

基于食品质量安全的水产品抗生素残留检测困境与应对策略分析

作者:王飞 张增英 字体:      

摘 要:随着水产养殖业的迅速发展,水产品中的抗生素残留问题逐渐成为公众和政府关注的重点。水产品作为重要的食品来源,其抗生素残留不仅影响产品质量,还对人体健康构成了严重威胁。本文探讨了当前水产品抗生素残留(试读)...

食品安全导刊

2024年第12期