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3D打印出多样美味-科学大观园2025年24期

3D打印出多样美味

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近年来,3D打印食品技术快速发展,多家机构与企业投身研发,让个性化饮食设想照进现实。这项技术以糊状物、粉末、凝胶为“墨水”,经打印精准“描绘”,就能“吐”出面条、肉排、巧克力等多样食材,搭配激光烹饪后,(试读)...

科学大观园

2025年第24期