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超加工食品或致胰岛素抵抗-科学大观园2025年24期

超加工食品或致胰岛素抵抗

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美国南加州大学凯克医学中心在近期出版的《营养与代谢》期刊上发表了一项研究,旨在探讨超加工食品摄入量与身体管理葡萄糖能力之间的关系。结果显示,摄入更多超加工食品的年轻人会表现出胰岛素抵抗迹象,即身体利用(试读)...

科学大观园

2025年第24期