摘 要：随着全球食品供应链的复杂性增加，食品安全面临的挑战也日益严峻，这就要求食品行业不断适应新的风险评估方法和技术，以保障公众健康。本文阐述了食品安全风险分析的主要内容，同时探讨了优化风险分析流程、融（试读）...
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