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3种硫酸多糖的酶抑制作用研究-食品安全导刊2024年02期

3种硫酸多糖的酶抑制作用研究

作者:张洋 字体:      

摘 要:硫酸多糖具有抗凝血、抗病毒、抗菌、抗癌及促进创伤愈合等多种生物活性,且能抑制生物体内存在的各种酶的过度活性,有效维持生命健康和防止衰老。本文对褐藻糖胶(Fucoidan,FPS)、紫菜多糖(Porphyran,PP)(试读)...

食品安全导刊

2024年第02期