摘 要:本文分析了食品安全监测的现状和面临的主要挑战,探讨了大数据技术在食品安全监测中的应用,并从数据收集和管理的创新方式、基于大数据的风险评估和预测模型两个方面探讨新型食品安全监测方法的开发和应用,同(试读)...