基金项目：重庆市万州区科技局研究项目（wzstc-20220304）。
作者简介：张钦（1988—），女，重庆人，硕士，工程师。研究方向：食品检测与开发。
摘 要：水产品营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。本文从种属、养殖方（试读）...
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