作者简介：刘锋（1981—），男，北京人，硕士。研究方向：合成生物学，发酵工程。
摘 要：本文从酿酒酵母高密度发酵技术原理入手，明确了酿酒酵母的生长特性、代谢途径以及关键参数等，探讨了酿酒酵母高密度发酵关键（试读）...
登录
